Formaggio Fresco al Tartufo
Formaggio fresco ottenuto da latte di vacca crudo
Ingredienti:
Latte vaccino, tuber aestivum min. 2% (tartufo), sale, caglio.
Origine: Sicilia
Pasta: Compatta, di colore bianco tendente al paglierino, con scaglie di tartufo nero
Crosta: Delicata, di colore bianco tendente al paglierino col protrarsi della stagionatura
Sapore: Intenso, complesso, elegante al palato e dall'aroma inebriante
Informazioni nutrizionali per 100g di prodotto:
Valore energetico 349 Kcal (1448Kj), Proteine 24,00g, grassi 28,00g di cui acidi grassi saturi 19,07g, carboidrati 0,26g di cui zuccheri 0,22g, sale 1,08g.
Tempi e modalità di conservazione:
Consumare entro 60 giorni dalla data di confezionamento. Si consiglia di consumare il formaggio a temperatura ambiente.
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