Salame Artigianale al vino Nero d'Avola 240g confezionato sottovuoto


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      • Salame artigianale al vino Nero D'Avola
      • Lavorato a punta di coltello, insaccato in budello naturale e legato a mano
      • Stagionatura 45 giorni
      • Confezione sottovuoto da 240g
      • Senza glutine, latte e/o derivati
      • Prodotto e confezionato ad Alcamo in provincia di Trapani

       

      Descrizione:
      Il Salame al Vino Nero D’Avola è un dei nostri prodotti più ricercati norcina in cui la carne pregiata dei maiali locali incontra il sapore intenso del Nero D’Avola, eccellenza enologica della nostra splendida isola.
      Un vino conosciutissimo in tutto il mondo, dal colore rosso rubino, brillante, vivace, con riflessi violacei, aroma è complesso, possente, rotondo con note di viola e spezie, frutti di bosco, cuoio e tabacco.
      Tutte caratteristiche che danno un valore aggiunto al già ottimo salame siciliano. Due tipicità in un solo salume.
      Il Salame al Vino Nero D’Avola selezionato per te da Bottega Sicana viene preparato selezionando le migliori carni di suino allevato in piccole aziende locali a conduzione familiare e lavorandole in maniera artigianale, dalla macinatura della materia prima, a grana media, all’attenta preparazione dell’impasto arricchito
      dall’aggiunta del Nero D’Avola liquido, dall’insaccatura, in budello naturale, fino alla legatura eseguita a mano.
      Una volta portata a termine la lavorazione si passa alla fase di stagionatura che dura ben 60 giorni e che permette al Salame al Vino Nero D’Avola di acquisire il suo caratteristico sapore morbido e deciso.

       

      Tempi e modalità di conservazione:
      Conservazione 180 giorni dalla data di produzione
      Da conservare in luogo fresco ed asciutto

      Ingredienti: 
      Carne di suino scelto, Vino Nero d'Avola IGT (5%) sale, zuccheri: (destrosio, saccarosio) Aromi e spezie, Antiossidante : E-300, Conservanti : E250- E-252


      *Prezzo inteso al singolo pezzo

      **Essendo un prodotto artigianale il peso potrebbe variare di +/- 10g dal peso dichiarato




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