Olio Extravergine d'Oliva Siciliano Denocciolato - Bottiglia da 500ml


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  • Olio extravergine da olive molite a freddo prive di nocciolo
  • Sapore più dolce ed equilibrato rispetto ad un olio tradizionale
  • Campagna olearia 2018/2019
  • Bottiglia da 500ml
  • Prodotto e confezionato a Castrofilippo (AG)

 

Descrizione dell'olio extravergine d'oliva denocciolato:

L'olio denocciolato si caratterizza per la differente molitura rispetto ad un olio extravergine tradizionale. In questo caso, infatti, la polpa dell'oliva viene separata dal nocciolo, il quale porta via con sé anche tutte quelle sostanze che donano all'olio una certa acidità e amarezza. 
Il risultato è un olio più equilibrato, dolce, di ottima e più duratura qualità, infatti un'altra e non meno importante caratteristica è la resistenza al processo di ossidazione. Questo tipo di molitura già conosciuta ai tempi dei Romani, rappresenta oggi una assoluta specialità.

 

Sapore: dolce, fruttato

Retrogusto: amaro meno intenso dell'olio classico

Profumo: con note aromatiche di erba fresca



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