Tomello - Formaggio fresco a pasta molle preparato con Latte Crudo* - Forme da 300g (sottovuoto)


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Questo formaggio viene prodotto con latte proveniente da allevamento di proprietà con sede a Cammarata nei Monti Sicani, da vacche di razza bruna italiana con procedura interamente artigianale.

Descrizione "Tomello" formaggio fresco a pasta molle 300g confezionato sottovuoto:

Formaggio fresco a pasta molle ottenuto da latte di vacca crudo.

Pasta: uniforme e compatta, più friabile al centro della forma. Colore bianco e occhiatura media.
Crosta: sottile ma non morbida di colore giallo paglierino.
Sapore: dolce, con lievissima vena acidula, leggermente aromatico, alle volte con retrogusto sottilmente amaro. L’odore è caratteristico.
Pezzatura: forme da 300g.

Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio.

Informazioni nutrizionali per 100g di prodotto: valore energetico 293.5 Kcal (1227Kj), proteine 17,06g, grassi 23,5g di cui acidi grassi saturi 14,67g, carboidrati 3,45g di cui zuccheri 3,45g, sale 2,2g.

Conservazione: porre il formaggio in frigo, una volta aperto avvolgerlo con carta alimentare o carta forno e riporlo all'interno di un contenitore ermetico. 

Consumarsi preferibilmente entro 60 giorni dal confezionamento


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