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Oleificio Olio Arkè di Serradifalco


Oleificio Olio Arke’

Da oltre tre generazioni l'Oleificio Arkè si dedica alla coltivazione e produzione nelle campagne di Serradifalco  di oliva extravergine di oliva.

La raccolta delle olive va da ottobre a novembre, periodo in cui le olive raggiungono lo stato di  maturazione.

Dopo un’accurata scelta le olive vengono raccolte manualmente e messe nella ceste fino al frantoio dove vengono molite 12 ore successive dalla raccolta.

 La lavorazione è con il metodo a freddo che esalta e valorizza il sapore  per un olio extravergine di prima qualità.

 L'olio extravergine di oliva Arkè rappresenta l'espressione del territorio e viene prodotto con olive autoctone Nocellara dell'Etna, Tonda Iblea e Giaraffa.

L’Olio Kora viene prodotto con olive Cerasuola, Nocellara del Belice e Biancolilla; inoltre producono anche una linea biologica Arkè Bio ottenuta da olive varietà Moresca.

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