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Formaggio Fresco al Pepe Nero Preparato con Latte Crudo* - Forme Sottovuoto da 300 g


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  • Formaggio fresco artigianale a pasta molle ricoperto di pepe
  • Preparato con latte di vacca crudo 
  • Ideale da abbinare a un vino bianco, di medio corpo
  • Confeziona sottovuoto da 300 g
  • Prodotto e confezionato a Cammarata (Ag)

 

Descrizione Formaggio Fresco al Pepe Nero 

Formaggio fresco a pasta molle ottenuto da latte di vacca crudo

Pasta: Uniforme e compatta, più friabile al centro della forma. Di colore bianco, con occhiatura media

Crosta: Sottile, ricoperta di pepe

Sapore: Dolce, con lievissima vena acidula, leggermente aromatico, alle volte con retrogusto sottilmente amaro. L’odore è caratteristico

Pezzatura: Forme da 300 g

Provenienza: Sicilia, Cammarata

 

Ingredienti:

Latte vaccino, sale, caglio, pepe nero (1%)

 

Informazioni nutrizionali per 100g di prodotto: 

Valore energetico  293.5 Kcal (1227Kj), Proteine  17,06g, grassi 23,5g di cui acidi grassi saturi 14,67g, carboidrati 3,45g di cui zuccheri 3,45g, sale 2,2g.

Tempi e modalità di conservazione:

Entro 60 giorni dal confezionamento. Porre il formaggio in frigo, una volta aperto avvolgerlo con carta alimentare o carta forno.



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